Frukost med kokosolja

Igår provade jag något nytt till frukost efter att ha fått tipset och blivit inspirerad av Åse på bloggen 56kilo.se
Jag varierar min frukost mellan havregröt med proteinkick , knäckebröd med olika pålägg och ägg, ägg och makrill, äggröra, fil/keso/kesella med bär och nötter. Jag står mig rätt länge på dessa frukostar, vissa längre än andra naturligtvis. Jag tycker det är superintressant med näringslära och läser mkt om olika produkter och ämnen och vilken effekt de har i kroppen.
Jag har varit nyfiken på det här med kokosolja då jag den senaste tiden sett fler och fler produkter i hyllorna i affären som är just baserade på denna nöt. Härrom dagen när jag var på apoteket gick jag förbi Life som sålde denna:

så jag slog till för att testa. Åse har det i det mesta (nästan i alla fall) och tipset hon la upp var att blanda i lite i kesellan på morgonen.
Jag testade!

 Tog inte fullt lika mkt som Åse, men nästan....

 Smälte den över vattenbad, gick snabbt som tusan!

 I med kesellan

 Hackade lite mandel och hasselnötter

Hämtade färska björnbär från trädgården (jaaa, de är stora...)
Hur smakade det då? Nu är ju förvisso mina smaklökar något påverkade av min förkylning, men man smakade knappt något av kokosen. Skillnaden var dock stor - jag var mätt betydligt längre än normalt och fick skjuta mitt mellanmål en timme....och minskade ner på melliset till endast 2 skinkbitar virade runt lite grönsaker.

Du kan läsa mer om vad Åse och andra skriver om kokofettet HÄR , HÄR , HÄR, HÄR samt ett smarrigt recept HÄR