MMftM dag 233: rekvisita

det krävs lite rekvisita för att baka pizza på grillen-maken har köpt en pizzasten 

Utvärdering av migg BAKEPRO-pizza experiment

Igår gjorde jag som sagt ett litet experiment med att ersätta allt vetemjöl i Leilas pizzadeg mot dinkelmjöl och BAKEPRO. Degen jäste utan problem, men blev väldigt "kladdig" och fick liksom "mättas" i efterhand med mer bakepro och dinkelmjöl för att kunna kavlas ut till en pizza. Vi brukar ju göra det på en braspanna och dela in den så var och en kan få den topping den föredrar. Tomatsåsen kokas upp på passerade tomater, rejält med vitlök och oregano, lite paprikapulver och aromat. Ibland delar jag såsen och kryddar på min och makens del med cayennepeppar. Mums!
Sonen fick strimlad kalkon och ost (mozzarella och icas pizzaost). Jag och maken tog stark spansk korv, soltorkade tomater, mozzarella och pizzaost.

 Botten blev hög och fin, mer kompakt än vanlig pizzabotten men ändå fluffig. Svårt att förklara, men för mig som har svårt att äta vitt bröd gick detta utmärkt att äta. Det blev liksom inte så degigt.

Sonen och maken åt på utan att kommentera mitt lilla experiment, alltså märkte de inte någon skillnad. Enda märkbara skillnaden var att bitarna var mer mättande än normalt, så alla åt mindre än normalt. Alltså blev det mer rester till idag :)
Sonen tog sig även en slize till kvällsfika innan han gick och lade sig, så bättre betyg än så får man inte. Maken packade själv ner pizza till dagens matlåda så jag utgår från att jag göra så här fler ggr.
Jag funderar på hur den blir om man byter ut dinkel mot sojamjöl. Någon som testat?

Fika-present

Idag var jag och syster yster hemma hos en go kollega och vän till mig. Jag har aldrig varit hemma hos henne där hon bor nu, så jag gjorde en lite gå-bort-present.

Ett scrappat ljus med De skogstokiga stämplarna Kaffebus, I like you a latte och sockerbitar. Tagen på flaskan med Hasselnötssyrup är också skogstokig, relax stämpeln är en gratis digistämpel som jag inte kommer ihåg var jag fått ifrån (filen heter Relax by Bird...kanske en ledtråd?).

Nu står den hemmabakade pizzan i ugnen. Gjorde ett experiment och använde dinkelmjöl och BAKEPRO istället för vetemjöl. Vi får väl se hur det slutar....OCH ffa vad mina boys säger. Toppingen idag består av (min och makens sida) stark spansk korv, mozzarella och soltorkade tomater och på sonens sida strimlat kalkonkött och vanlig ost. Återkommer med utvärdering.

Lördagsgottigottgott

Hemmagjord pizza med mozarella, vitlöksfrästa champinjoner, kalkon och hemmakokt tomatsås med vitlök och soltorkade tomater. Lite vin och krispig sallad på det och livet känns genast inte lika tugnt.

Pizzakväll

Kvällens planer blev ändrade, så istället för middag borta blev det hemmagjord pizza på scones deg. Mums!